Felix Lo Basso Restaurant

Percorsi Degustazione / Tasting Menù

Per Cominciare / To Start

• Spiedino di gamberi arrostiti al sesamo, humus di ceci e misticanza estiva
  CHF 40
• Zuppa di pomodoro con piccole verdure, mozzarella e pane croccante
  CHF 35
• Vitello "Tonnocciolato", capperi e chips di tapioca alla paprika
  CHF 38
• Stella di mare (tartare di capasanta), maionese alla soja, panna acida, aglio nero e alghe croccanti
  CHF 42

Primi Piatti / First Courses

• Fusillone alla Norma con crema di parmigiano e melanzane fritte
  CHF 35
• Spaghetti di grano duro con pomodoro al forno, salsa al basilico e ricotta dura
  CHF 32
• Tortelli di pasta fresca in farcia di gambero e mascarpone con spuma alle zucchine
  CHF 38
• Tagliatelle di segale con ragù bianco di vitello e finferli al tartufo nero
  CHF 35

Secondi Piatti / Main Courses

• Rombo poché in vinaigrette, pinzimonio di verdure e olio alle erbe
  CHF 42
• Filetto di manzo ai tre pepi, purè di patate al tartufo nero e spinaci saltati
  CHF 58
• Faraona farcita di salamella e funghi misti, budino di carote e cipollotto caramellato
  CHF 42
• Fritto misto di calamari, gamberi e verdure, con intingoli misti
  CHF 55

Dolci / Desserts

• Tartelletta di cannolo siciliano con ricotta, pesche caramellate e il suo gelato
  CHF 18
• Frutti di bosco, yogurt e menta
  CHF 20
• Mini magnum (passion fruit e cioccolato bianco / mela, sedano e menta / cioccocaffè e nocciole)
  CHF 20
• Il mio tiramisù di fragole
  CHF 18