№3 · Restaurants AndermattMICHELIN★

GÜTSCH by Markus Neff

Restaurant

About GÜTSCH by Markus Neff

Based in Andermatt, GÜTSCH by Markus Neff serves the local area as a Restaurant. Opening hours, contact details and website are listed on the profile (postcode ). Send an enquiry or request a quote directly via CityHero.

Zartes Carpaccio von Langoustine und Tuna, fruchtiges Olivenöl und ein Hauch Limette
CHF 52
Würziges Tartar vom Rind, dazu warmes Sauerteigbrot
CHF 52
Rondelle vom saftig marinierten Streifen von Saibling und Swisslachs auf Avocado
CHF 49
Frischekick: Würziger Salat mit gegrilltem Ziegenkäse auf Ruccola und Melone
CHF 35
Osciètre Kaviar 50 gr Döschen, Blinis und Sauerrahm
CHF 185

Pasta & Soup

Consommé vom Geflügel mit Enten Dim Sum, Ingwer und Chili
CHF 29
Handgemachte Spaghetti Périgord Trüffel
CHF 64
Saftige Tagliatelle, Muscheln, Meeresfrüchte und Senfkohl, aromatischer Fond aus Schweizer Safran
CHF 63
Ravieuls Surselva – traditionelle Ravioli gefüllt mit Kartoffelcreme auf Eierschwämmli Ragout
CHF 43

Hauptgänge

Gegrillte Zentralschweizer Lammracks, Gratin und Ratatouille, karamelisierter Knoblauch
CHF 78
Feinstes Bisonfilet, dazu Sellerie Mousseline und Jus
CHF 99
Am Stück gebratener Seeteufel, Senf-Estragon-Beurre-blanc und Wildreis
CHF 76
Saftig geschmorte Backe vom Napfschwein, Polenta Bramata
CHF 62
Ribelmais-Perlhuhnbrust aus dem Rheintal mit Gnocchi und Trüffel-Jus
CHF 69

Süsses / Dessert

Mousse von der raren Wildschokolade und Wildschokoladeküchlein, Sauerrahmglace
CHF 26
Honigparfait vom Urner Gold auf Beerenragout und Kürbiskernknusper
CHF 20
Crème brûlée mit Passionsfrucht und Baumkuchen
CHF 19
Ofenwarmes Tartelette von der Walliser Aprikose mit Aprikosensorbet
CHF 24

Zum Kaffee oder einfach so

Hausgemachter Apfelstrudel mit Eiscreme und Rahm
CHF 17

Prices may vary — the venue’s current menu prevails. All information without guarantee.

Frequently asked questions

Where is GÜTSCH by Markus Neff located?

GÜTSCH by Markus Neff is at Uri, Andermatt in Andermatt. Map, directions and route are right here on this page.

What is the quickest way to reach GÜTSCH by Markus Neff?

The easiest way is the request form on this page — your message goes free and with no obligation straight to GÜTSCH by Markus Neff.

Does GÜTSCH by Markus Neff have its own website?

Yes, the link to the website of GÜTSCH by Markus Neff is on this page. You can also send a request right here — free and with no obligation.

Are the prices at GÜTSCH by Markus Neff available online?

Yes — the prices at GÜTSCH by Markus Neff are listed in the menu on this page (without guarantee; daily specials may differ).

Can I get food to go at GÜTSCH by Markus Neff?

You'll find the dishes GÜTSCH by Markus Neff offers in the menu on this page. Whether takeaway is possible you can clarify free and with no obligation via the request.

Does GÜTSCH by Markus Neff serve Handgemachte Spaghetti Périgord Trüffel?

Handgemachte Spaghetti Périgord Trüffel is on the menu at GÜTSCH by Markus Neff — the full selection with prices is listed on this page.

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