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Chesa Stüva Colani

Restaurant

Über Chesa Stüva Colani

Chesa Stüva Colani — Restaurant in La Punt Chamues-ch. Kontaktdaten und Website sind auf dem Profil verlinkt (PLZ ). Über CityHero können Sie unkompliziert eine Anfrage oder Reservation starten.

Speisekarte

À la carte / Vorspeisen

Cervo in Engadina – Hirschtartar, Kartoffel-Nelken-Chips, in Chiliessig eingelegte Wachteleier, Litchi, Currykraut-Gelée, Pistazien, Algen
CHF 45

À la carte / Pasta

Linguina ai Gamberi – Linguini Pastificio Gentile, Carpaccio von roten sizilianischen Garnelen, Tomaten, Spinat
CHF 55
Tortellini di Marmotta – Murmeltier-Tortellini, Heu-Beurre-Blanc, fermentierte Himbeeren, isländisches Moos, Bergkiefernöl
CHF 45

À la carte / Hauptgänge

Filetto di Cervo in Crosta di Sale (min. 2 Pers.) – Hirschfilet in Salzkruste und Heu, Cardarelli-Pilze, im Wein gekochte Birne, Madulainer Kartoffeln, Wildsauce (Preis pro Person)
CHF 75
Zander Garden – Zander in Öl gebraten, gebrannter Lauch mit Bottarga, Gerste, Rotkohl, fermentiertes Gemüse
CHF 65
Zander Garden mit Kaviar
CHF 165
Cote de Boeuf – mit Koji gereift, nach Yakitori-Art gegrillt, Gemüse aus eigenem Garten
CHF 95

Dessert

Senzazione di Strudel – Reiswaffel, Apfelmus, in Rum eingelegte Rosinen, Pinienkerngebäck, Vanilleeis aus Mauritius, Glühweinschaum
CHF 25
Bee or Not to Bee – Kastanienhonig-Bienenstock, Kamillenschaum, Löwenzahn-Bavarese, Honigschwamm, Wacholder-Honig-Sorbet
CHF 25
Flower Power – Erdbeerblüte, Tannenbaum-Pannacotta, Kamillen-Cremoso, Mädesüss-Sorbet, Sauerampfer-Schaum
CHF 25
Venezia-Napoli – Babà mit Aperol, Orangen-Namelaka, Erdnusspulver, Zitrus-Crumble, Prosecco-Gelee
CHF 25
Trasformazione del Latte – Auswahl von Engadiner/Bündner Käse, Honig, Brioche-Brot
CHF 35

Weinbegleitung

Weinbegleitung zum Degustationsmenü – 5 GläserCHF 90
Weinbegleitung zum Degustationsmenü – 7 GläserCHF 130
Alkoholfreies Pairing – 5 GläserCHF 60

Preise können abweichen — massgebend ist die aktuelle Karte des Betriebs. Angaben ohne Gewähr.

Häufige Fragen

Wo befindet sich Chesa Stüva Colani?

Chesa Stüva Colani findest du an der Graubünden, La Punt Chamues-ch in La Punt Chamues-ch. Route, Karte und Anfahrt siehst du direkt auf dieser Seite.

Kann ich bei Chesa Stüva Colani einen Tisch reservieren?

Ja. Über CityHero schickst du Chesa Stüva Colani kostenlos und unverbindlich eine Reservationsanfrage — direkt auf dieser Seite, ohne Anruf.

Bietet Chesa Stüva Colani vegane Optionen an?

Welche veganen Gerichte Chesa Stüva Colani führt, entnimmst du der aktuellen Speisekarte auf dieser Seite. Bei Sonderwünschen fragst du direkt über das Formular nach.

Hat Chesa Stüva Colani eine eigene Website?

Ja, den Link zur Website von Chesa Stüva Colani findest du auf dieser Seite. Eine Anfrage kannst du aber auch direkt hier stellen — kostenlos und unverbindlich.

Sind die Preise von Chesa Stüva Colani online einsehbar?

Ja — die Preise von Chesa Stüva Colani sind in der Speisekarte auf dieser Seite aufgeführt (ohne Gewähr, tagesaktuelle Angebote können abweichen).

Kann ich bei Chesa Stüva Colani Essen zum Mitnehmen bestellen?

Welche Gerichte Chesa Stüva Colani anbietet, findest du in der Speisekarte auf dieser Seite. Ob Take-Away möglich ist, klärst du kostenlos und unverbindlich über die Anfrage.

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