№3 · Restaurants LausanneMICHELIN★★

Pic Beau-Rivage Palace

Restaurant

Über Pic Beau-Rivage Palace

In Lausanne finden Sie mit Pic Beau-Rivage Palace ein Restaurant. Kontaktdaten und Website sind auf dem Profil verlinkt (PLZ ). Über CityHero können Sie unkompliziert eine Anfrage oder Reservation starten.

Speisekarte

Starters

Tomato from the Cuendet family, in its crispy shell, smoked vanilla, lavender, caraway ice cream
CHF 65
Les Berlingots ©ASP, ewe's milk cheese from Neuchâtel, corn velouté, mace and meadowsweet
CHF 75
The Green Beans, fig leaf, fir buds and eucalyptus
CHF 55

Main courses

Blue Lobster from Brittany, roasted white peaches and turnips from Bremblens, curry and wild chamomile sabayon
CHF 145
The Line-Caught Turbot, courgettes from Bremblens, broth infused with marigold and green Chartreuse
CHF 135
The Caviar Tsar Impérial Sea Bass, the way my father Jacques Pic used to love it in 1971
CHF 290
The Veal, infused with blackcurrant leaves, Bremblens chard cushion and Peruvian sage yogurt
CHF 130
Wild Venison Rack, marinated and smoked with juniper berries and wood avens root, confit late-summer tomatoes
CHF 140

Cheese

Crispy Maréchal Cheese, lovage ice cream, fir buds and herbs from our greenhouse
CHF 25

Desserts

White Peach from the Orchard, génépi baba, smooth cream with herbs from our mountains
CHF 40
The Wild Blueberries, like a walk in the mountains, chartreuses and smoked vanilla
CHF 40
White Mille-Feuille, monochrome, Tahitian vanilla, jasmine and voatsiperifery pepper
CHF 40
Bolivia Grand Cru Chocolate, infused with marigold, Nama sage crémeux and cardamom leaves ice cream
CHF 40

Tasting menu (dinner)

The Coast - 7 services
CHF 330
The Summit - 8 services
CHF 390

Lunch menu (Wed-Fri)

The Via Rhôna - 4 services
CHF 120
The Path - 5 services, two pairings included
CHF 210

Preise können abweichen — massgebend ist die aktuelle Karte des Betriebs. Angaben ohne Gewähr.

Häufige Fragen

Wo befindet sich Pic Beau-Rivage Palace?

Pic Beau-Rivage Palace findest du an der Waadt, Lausanne in Lausanne. Route, Karte und Anfahrt siehst du direkt auf dieser Seite.

Wie erreiche ich Pic Beau-Rivage Palace am schnellsten?

Am einfachsten über das Anfrageformular auf dieser Seite: Deine Nachricht geht kostenlos und unverbindlich direkt an Pic Beau-Rivage Palace.

Kann ich bei Pic Beau-Rivage Palace Essen zum Mitnehmen bestellen?

Welche Gerichte Pic Beau-Rivage Palace anbietet, findest du in der Speisekarte auf dieser Seite. Ob Take-Away möglich ist, klärst du kostenlos und unverbindlich über die Anfrage.

Gibt es Blue Lobster from Brittany, roasted white peaches and turnips from Bremblens, curry and wild chamomile sabayon bei Pic Beau-Rivage Palace?

Blue Lobster from Brittany, roasted white peaches and turnips from Bremblens, curry and wild chamomile sabayon steht auf der Speisekarte von Pic Beau-Rivage Palace — die vollständige Auswahl mit Preisen siehst du auf dieser Seite.

Was kostet Blue Lobster from Brittany, roasted white peaches and turnips from Bremblens, curry and wild chamomile sabayon bei Pic Beau-Rivage Palace?

Den Preis für Blue Lobster from Brittany, roasted white peaches and turnips from Bremblens, curry and wild chamomile sabayon findest du in der Speisekarte von Pic Beau-Rivage Palace auf dieser Seite (Angaben ohne Gewähr).

Gibt es bei Pic Beau-Rivage Palace vegetarische Gerichte?

Wirf einen Blick in die Speisekarte von Pic Beau-Rivage Palace auf dieser Seite — dort sind die vegetarischen Gerichte samt Preisen aufgeführt.

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