de HolzofeBeck

de HolzofeBeck ist eine traditionsreiche Bäckerei und Konditorei, die am 1. März 2024 von Marcel und Sarah Gerber in dritter Generation übernommen wurde. Sie führen mit viel Leidenschaft das Familienunternehmen an der Marktgasse 51 in Winterthur und haben sich zum Ziel gesetzt, die lange Tradition des Hauses fortzuführen. Hier entstehen Backwaren, die in Erinnerung bleiben. Jedes Produkt wird mit viel Liebe und hochwertigen Zutaten, möglich aus der Region, handgefertigt. Der Fokus liegt auf knusprigen Broten, herzhaften Snacks und süßen Versuchungen. Ein besonderes Merkmal ist die traditionelle Backweise im Holzofen, bei der die hohen Temperaturen eine knusprige Kruste bilden und die Feuchtigkeit im Inneren bewahren.

Neben dem Handwerk legen die Gerbers großen Wert auf frische und Nachhaltigkeit. Über 20 bis 24 Stunden Triebführung entwickelt der Teig seinen einzigartigen Geschmack, was zu einer langen Frischhaltung der Backwaren führt. Ein wichtiger Aspekt von de HolzofeBeck ist die Kundenorientierung. Die Bäckerei bedient vor allem den Einzelhandelsmarkt und beliefert einige Restaurants in der Stadt mit ihren schmackhaften Broten.

Im vergangenen Jahr wurde auch das Catering für verschiedene Anlässe erfolgreich umgesetzt, was das Unternehmen motivierte, diesen Bereich auszubauen. Die Gerbers freuen sich darauf, ihre Kunden täglich mit frischen, handgemachten Backwaren zu verwöhnen und stehen für individuelle Beratungen zur Verfügung. Ihre Öffnungszeiten sind Montag bis Freitag von 06:30 bis 18:30 Uhr und Samstag von 06:30 bis 17:00 Uhr.

Durch die Kombination von traditionellem Handwerk und zeitgemäßen Ansprüchen stellt de HolzofeBeck sicher, dass ihre Produkte in der Region geschätzt werden, und bewahren dabei die lange Bäckertradition, die sie mit Stolz weiterführen.