Restaurant Vereinigung

Das Restaurant Vereinigung, einen urigen Treffpunkt im Herzen von Zürich, wurde im Sommer 2022 von uns, einem Team leidenschaftlicher Gastronomie-Befürworter:innen, übernommen. Unser Restaurant hat eine lange Geschichte, die bis ins Jahr 1892 zurückreicht, als es gegründet wurde, um die Eingemeindung von Wiedikon nach Zürich zu feiern. Diese traditionsreiche Beiz hat sich im Laufe der Jahre stark verändert, war einst ein beliebter Treffpunkt für diverse gesellschaftliche Gruppen und hat stets eine bedeutende Rolle in der Nachbarschaft gespielt.

Unser Konzept basiert auf der Erfahrung, ein Quartierrestaurant zu sein, das die Menschen zusammenbringt. Wir freuen uns, eine breite Palette an Gästen zu bewirten – egal, ob Sie ein ausgedehntes Abendessen oder einfach nur ein Feierabendbier geniessen möchten. Die Gastfreundschaft steht bei uns im Mittelpunkt. Aus diesem Grund setzen wir auch auf eine bewusste Produktauswahl und saisonale Gerichte, die wir stets frisch zubereiten.

Die Speisekarte reflektiert unsere Philosophie: wir verwenden hochwertige, regionale Zutaten und gehen bewusst mit den saisonalen Angeboten um. Jedes Gericht wird von Grund auf zubereitet, einschliesslich unserer bekannt frischen Sauerteigbrote und hausgemachten Saucen. Ausserdem bieten wir immer vegetarische und vegane Optionen an. Die kulinarische Inspiration kommt nicht nur aus der Schweiz, sondern auch aus anderen europäischen Küchen. Hinzu kommen gelegentliche Veranstaltungen, die unser Restaurant noch lebendiger machen.

Bei uns ist jeder willkommen, ob zum gemütlichen Beisammensein oder für ein schnelles Essen. Wir streben danach, das Erlebnis eines gemütlichen Essens von Aperitif bis Digestif zu schaffen, und laden dazu ein, Speisen und Drinks in einer lockeren Atmosphäre zu teilen. Das Restaurant Vereinigung ist ein Ort der Zusammenkunft, an dem sowohl Tradition als auch Innovation ihren Platz haben.